Με τον σύγχρονο τρόπο ζωής, με την κακή διατροφή, τη μόλυνση του αέρα, το άγχος και τους έντονους ρυθμούς, επιβαρύνεται μεταξύ άλλων και το γαστρεντερικό μας σύστημα. Ο γαστρεντερικός σωλήνας, ως ανοικτή και εκτεθειμένη προς το περιβάλλον διαδρομή της τροφής, δέχεται τις πρώτες επιθέσεις από σωρεία επιβλαβών παραγόντων. Οι μηχανισμοί προστασίας καταπονούνται και η έστω μερική κατάρρευση τους οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις.
Η Φύση, με τη βοήθεια της σύγχρονης Τεχνολογίας, μας παρέχουν αποτελεσματικές και ασφαλείς λύσεις.
Πολλές από αυτές τις φυσικές λύσεις ήταν για αιώνες γνωστές ως θεραπευτικές ουσίες για τον άνθρωπο, αλλά δεν υπήρχε ο τρόπος είτε να απομονωθούν οι δραστικές ενώσεις, είτε να γίνει η συλλογή τους σε θεραπευτικές ποσότητες.
Η Μαστίχα Χίου είναι ένα τέτοιο παράδειγμα αφού η ευεργετική της δράση στο γαστρεντερικό ήταν αναγνωρισμένη από την αρχαιότητα. Στις μέρες μας, τα οφέλη της έχουν τεκμηριωθεί μέσα από κλινικές και εργαστηριακές μελέτες και οι ενδεδειγμένες συγκεντρώσεις περιέχονται στα Συμπληρώματα Διατροφής MASTIHA – Art Of Nature.
Βλεννογόνος και Βλέννα – Η βασική προστασία του Γαστρεντερικού Σωλήνα
Το γαστρεντερικό́ σύστημα αποτελείται από ένα σύνολο οργάνων που λειτουργούν όλα μαζί για να πραγματοποιήσουν τη διαδικασία της απορρόφησης, η οποία αποτελεί τη βασική λειτουργία αυτού́ του συστήματος. Η λειτουργικότητα και η ακεραιότητα του όμως, απειλούνται τόσο από ενδογενείς επιθετικούς παράγοντες (όπως τα πεπτικά ένζυμα, τα οξέα και η χολή), όσο και από συστατικά στις τροφές, βλαβερές ουσίες του περιβάλλοντος αλλά και από μικροοργανισμούς που καταπίνονται με το φαγητό. Επιπλέον, το γαστρεντερικό σύστημα φιλοξενεί μεγάλο αριθμό μικροβίων, χωρίς όμως να τους επιτρέπει να αναλάβουν τα ηνία, παρά τον γρήγορο πολλαπλασιασμό τους.
Οι μηχανισμοί Προστασίας του γαστρεντερικού είναι πολλοί, αλλά ένας βασικός παράγοντας είναι η απόλυτη αμυντική γραμμή της γαστρεντερικής οδού: η Βλέννα!
Η βλέννα είναι μια παχύρευστη κολλώδης ουσία που περιέχει γλυκοπρωτεΐνες γνωστές ως βλεννίνες, οι οποίες αποτελούνται από περίπου 80% υδατάνθρακες, κυρίως γαλακτόζη και Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη. Οι υδατανθρακικές αλυσίδες προστατεύουν το μόριο αυτό από την πεψίνη.
Ήδη από το 1800,ο Glover, ενέπλεξε τη στιβάδα της βλέννας ως τον φυσικό φραγμό για το υδροχλωρικό οξύ και τη χολή. Αυτή η έννοια της αδιαπερατότητας του στρώματος της βλέννας και του βλεννογόνου προτάθηκε στη συνέχεια και από τον Bernard το 1855. Αυτά ως βάση και με εργαστηριακές αποδείξεις, τέθηκε η ιδέα από τον Hollander για ένα ”αυτό-δημιουργούμενο φραγμό βλεννογόνου δύο συστατικών” (Hollander 1954). Ο φραγμός αυτός περιλαμβάνει ένα εξωτερικό στρώμα ιξώδους γέλης, ”βλέννας” και ενός επιθηλιακού κυτταρικού στρώματος κάτω από αυτό.
Ασθενής Φραγμός – Φλεγμαίνει το Γαστρεντερικό
Ο οισοφάγος εκκρίνει βλέννα, η οποία λιπαίνει και προστατεύει τον οισοφάγο από́ τα οξέα και τα ένζυμα του γαστρικού́ χυμού́, αν τυχόν συμβεί επαναρρόφηση του γαστρικού́ περιεχομένου στον οισοφάγο. Η αποτυχία της προστασίας οδηγεί σε επιθηλιακή καταστροφή που προοδευτικά μεταφράζεται σε συμπτώματα (π.χ. καούρες) και σημάδια γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Το γαστρικό επιθήλιο πρέπει επίσης να αντιστέκεται σε βλάβες από εξωγενείς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του Ελικοβακτηριδίου του Πυλωρού (Helicobacter pylori) αλλά και επιβλαβών παραγόντων όπως η αιθανόλη και τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ). Η έκκριση βλέννας προσαρμόζεται άμεσα τόσο σε παθολογικές καταστάσεις, όσο και σε φυσιολογικές αλλαγές στη λειτουργία του στομάχου. Επιπλέον, η βλέννα που υπάρχει στο στομάχι παρουσιάζει διάφορες δράσεις όπως: διατηρεί την λίπανση της επιφάνειας του βλεννογόνου, αναμιγνύεται με τις προσλαμβανόμενες τροφές, υποβοηθά την πέψη και προστατεύει το επιθήλιο από τον ερεθισμό σχηματίζοντας ένα στρώμα παχιάς γέλης. Η βλάβη του βλεννογόνου προκύπτει εξαιτίας της ανισορροπίας ανάμεσα στους επιθετικούς παράγοντες και τους προστατευτικούς μηχανισμούς. Στο πεπτικό έλκος για παράδειγμα, αυτοί οι προστατευτικοί μηχανισμοί έχουν παραβιαστεί ευθέως.
Τέλος, ο βλεννογόνος του εντέρου περιέχει δισεκατομμύρια μικρόβια, τα οποία αποτελούν μόνιμη πρόκληση για την ακεραιότητα της επιθηλιακής επιφάνειας. Ωστόσο, η συνήθης συμβιωτική χλωρίδα που συναγωνίζεται για θρεπτικά συστατικά και τοποθεσίες επιθηλιακής προσκόλλησης με τα ανεπιθύμητα μικρόβια, προστατεύει το υποκείμενο επιθήλιο από την διείσδυση των παθογόνων μικροβίων. Οι αλλαγές στις ιδιότητες της βλέννας είναι ικανές να επηρεάσουν σημαντικά τη λειτουργία του στρώματος της. Για παράδειγμα, μια στρώση εντερικής βλέννας που είναι πολύ λεπτή, όπως στις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, θα διευκολύνει τα βακτήρια να φθάσουν στα επιθηλιακά κύτταρα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή λόγω της μη ρυθμισμένης ανοσοαπόκρισης στο εντερικό κύτταρο.
Η γαστρεντερική οδός καλύπτεται από βλέννα, που έχει προστατευτικές (αλλά και άλλες) ιδιότητες στον οισοφάγο, στο στομάχι, το λεπτό και παχύ έντερο. Η προστασία της επιφανείας του βλεννογόνου που παρέχει η στρώση ρητίνης Μαστίχας, αλλά και η αντιφλεγμονώδης δραστηριότητα της, είναι δύο σημαντικοί παράγοντες για την υποστήριξη της γαστρεντερικής υγείας.
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ – Η φυσική προστασία ολόκληρου του Γαστρεντερικού σωλήνα και του Δέρματος
2016 – European Medicine Agency (EMA): Απονέμεται στη Μαστίχα Χίου φαρμακευτική Μονογραφία με ενδείξεις τη συμπτωματική θεραπεία φλεγμονών του Δέρματος και προβλημάτων Δυσπεψίας, ως Φάρμακο Φυτικής Προέλευσης.
Περισσότερες από 100 κλινικές και 250 εργαστηριακές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η Μαστίχα Χίου, σε συγκεκριμένες δοσολογίες, είναι ένα πολύ δραστικό φυσικό συστατικό με ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σύστημα.
Τα Συμπληρώματα Διατροφής MASTIHA – Art Of Nature έχουν αναπτυχθεί στη βάση των συμπερασμάτων των κλινικών μελετών και η προτεινόμενη δοσολογία τους ακολουθεί τα θεραπευτικά σχήματα που εφαρμόστηκαν σε αυτές.
Τα αναμενόμενα οφέλη από τη συστηματική κατανάλωση των συμπληρωμάτων διατροφής MASTIHA – Art Of Nature είναι:
- Ανακούφιση από την Καούρα και το Κοιλιακό Άλγος
- Πρόληψη εμφάνισης Έλκων Στομάχου και προβλημάτων Δυσπεψίας
- Ανακούφιση από τη Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση
- Συμβάλει στην εκρίζωση του Ελικοβακτηριδίου του Πυλωρού
- Μείωση των συμπτωμάτων του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου (IBS)
- Ανακούφιση από τη Νόσο του Κρον (Crhon’s disease)
Μαστίχα Χίου – Χημική Σύσταση και Μηχανισμός Δράσης
Οι ρητίνες είναι ένα άμορφο μίγμα από πτητικές και μη ενώσεις που συνίστανται από διτερπένια με τη μορφή ρητινικών οξέων. Στα τερπένια αποδίδεται η αντιφλεγμονώδης δράση της μαστίχας. Η χημική σύσταση του μαστιχέλαιου έχει διερευνηθεί διεξοδικά λόγω της αντιμικροβιακής του δράσης. Περιλαμβάνει κυρίως τερπενικούς υδρογονάνθρακες. Επιπλέον, φαίνεται πως η ρητίνη επικαλύπτει τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα δημιουργώντας έναν φραγμό, που ενισχύει και παρέχει προστασία στη βλέννα. Αυτό παρεμποδίζει την έναρξη της φλεγμονής ή/και δίνει την ευκαιρία στους μηχανισμούς επούλωσης να δράσουν αποτελεσματικότερα.
Μαστίχα – Πηγή και Προέλευση
Μαστίχα είναι η ρητίνη του σχίνου (Pistacia lentiscus). Ενώ σχίνοι υπάρχουν σε όλη τη Μεσόγειο, το παράδοξο είναι πως μόνο στη νότια Χίο καλλιεργούνται συστηματικά και παράγουν μαστίχα. Η μοναδικότητα αυτή οφείλεται κυρίως σε δύο παράγοντες.
Ο πρώτος είναι το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής. Η Χίος έχει μακρόστενο σχήμα, με ψηλά δασωμένα βουνά στο βόρειο τμήμα, που συγκρατούν την υγρασία και εξασθενούν τους βοριάδες. Έτσι το νότιο, λοφώδες κομμάτι αποκτά ένα ιδιαίτερο κλίμα, ήπιο το χειμώνα και πολύ ξηρό το καλοκαίρι. Συμβαίνει συχνά να βρέχει σε όλο το νησί, εκτός από εκεί. Τα στεγνά, ζεστά καλοκαίρια των Μαστιχοχωριών επιτρέπουν στη μαστίχα να στεγνώσει. Αν η μαστίχα βραχεί πριν «ωριμάσει», καταστρέφεται.
Ο δεύτερος παράγοντας είναι ο ευγονισμός. Από τα αρχαία χρόνια οι καλλιεργητές των σχίνων της Χίου εντόπιζαν τα δένδρα που απέδιδαν περισσότερη και καλύτερη ρητίνη. Τα εκμεταλλεύονταν και τα πολλαπλασίαζαν, ώστε να δημιουργούν νέες φυτείες σχίνων με τα χαρακτηριστικά των μητρικών. Με το πέρασμα των αιώνων, ο μεθοδικός αυτός ευγονισμός δημιούργησε ένα νέο είδος σχίνου, υπερπαραγωγικού σε μαστίχα. Η σύγχρονη βοτανολογία το έχει αναγνωρίσει ως ξεχωριστή ποικιλία, με το όνομα Pistacia lentiscus var. Chia (μαστιχόδενδρο).
Η ανάπτυξη των Συμπληρωμάτων Διατροφής έγινε στο υπερσύγχρονο Κέντρο Έρευνας Μαστίχας στη Χίο και στην Κύπρο η σειρά MASTIHA – Art Of Nature κυκλοφορεί από τον Όμιλο ΠΑΠΑΕΛΛΗΝΑΣ (C.A.P. Group).
Μάριος Πουλλικκάς, Marketing Manager,
Όμιλος Παπαέλληνας